Receita com Tempero para Carne

A carne vermelha é muito versátil e aceita uma diversidade muito grande de condimentos. Elas combinam com temperos mais fortes e de sabor mais intensificado.

Tempero para carnes: Sal marinho, páprica, açafrão, cominho em pó, semente de coentro, feno grego, pimenta calabresa, gengibre em pó e semente de mostarda.

Benefícios de algumas dessas especiarias:

Páprica: A páprica é muito rica em antioxidantes, que combatem a ação dos radicais livres no organismo.

Grão de mostarda: A semente de mostarda é analgésica, estimulante e com grande potencial antiinflamatório, principalmente para as articulações.

RECEITA

Ingrediente:

500 gr de filet

1 colher de chá de ervas para carne

2 colheres sopa de azeite

1ooml de creme de leite ou caldo de legumes

1 Colher de sopa de mostarda

Sal a gosto


Modo de preparo:

Misture as ervas com o azeite e pincele a carne. Acerte o sal e deixe marinar por 10 minutos. Grelhe a carne com metade da marinada e quando chegar ao ponto desejado reserve. Molho: Usando e mesma frigideira, adicione a outra metade da marinada e acrescente o restante dos ingredientes, cozinhando por 2 minutos. Sirva com a carne.

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